De pizza salami, een echte klassieker die nog altijd veel en graag wordt gegeten. Deze pizza is niks voor niks populair en valt nooit tegen. Ook is hij makkelijk zelf te maken. In deze blog bespreken we het recept voor pizza salami.
Wie heeft de pizza salami bedacht?
De herkomst van pizza is niet duidelijk, maar we weten wel dat dit heerlijke gerecht zijn oorsprong in het Middellandse Zeegebied heeft. Hier werden duizenden jaren geleden al ronde broodborden geserveerd om de honger te stillen.
De pizza salami is afkomstig uit Napels in Italië. Hier werden in de 17e eeuw de broodborden voor het eerst belegd met onder andere tomaat, knoflook, kaas en dus salami.
Welke salami is het beste op een pizza?
Wanneer je zelf pizza maakt, kan je het zo gek maken als je zelf wilt. Maar wat is nou de beste salami voor op een pizza? Aangezien dit broodgerecht afkomstig is uit Italië, past Italiaanse salami hier het beste bij. Haal bij een delicatessewinkel een stuk worst en snijd deze zelf in plakjes. Zo krijg je net wat dikkere plakjes en meer smaak.
Wanneer je een pikantere pizza salami wilt maken, dan kan je het beste peperoni gebruiken. Dit is een scherpere variant van het vleeswaar en wordt gemaakt van varkens- en rundvlees. Vooral in Nederland gebruiken we deze salamisoort voor onze pizza. Wanneer je het Italiaans wilt houden, kan je voor salsiccia Napoletana piccante gaan.
Ingrediënten
Bloem: 450 gram Instant gist: 7 gram Lauwwarm water: 275 ml Zout: 2 tl Ui: 1 Knoflook: 1 teen Olijfolie: 1 el Tomatenpuree: 70 gram Tomatenblokjes: 400 gram Salami: 80 gram Mozzarella: 250 gram Oregano: 1 tl Suiker: 0,5 tl
Stap voor stap: hoe maak je een pizza salami
Hoe maak je zelf een pizza salami? Normaal gesproken koop je misschien een bodem in de winkel of gebruik je kortingscodes om te bestellen bij Dominos, New York Pizza of Papa John’s. Maar een pizzabodem is ook prima zelf te maken. Dit kost wel even wat werk, maar dan heb je ook wat.
- Meng de bloem met de gist en voeg hier al roerend het water aan toe. Mix tot het deeg niet meer plakt.
- Kneed het deeg zo’n 4 minuten met je handen. Wikkel het in vershoudfolie en zet het voor 6 uur in de koelkast.
- Voor de saus: snijd de ui en de knoflook fijn en fruit deze in olie op het vuur. Voeg de tomatenpuree en oregano toe en laat nog 3 minuten sudderen.
- Wanneer het prutje begint te pruttelen, voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus 5 minuten koken.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Laat het deeg op kamertemperatuur komen en maak een rondje van ongeveer 25 centimeter doorsnede. Je kan waarschijnlijk meerdere pizza’s maken.
- Schep een volle soeplepel saus op de bodem en verdeel de salami en mozzarella over de pizza. Bak de pizza zo’n 15 minuten tot deze goudgeel en gaar is.
Waarom is de pizza salami zo populair?
Zoals eerder gezegd is pizza salami reuze populair. Dit komt door de verschillende smaakprofielen van het gerecht, denk aan de frissigheid van tomaat en de scherpte van salami, en de simpelheid ervan. Het is daarom niet zo gek dat dit een van de meest gegeten pizza’s is.
Door de populariteit van de pizza salami, of pizza peperoni, is het niet zo gek dat deze pizza bij alle grote bezorgdiensten wel te bestellen is. Zo zijn er Dominos kortingscodes, New York Pizza kortingscodes en Papa John’s kortingscodes te vinden op onze website.
Conclusie
Hoewel de oorsprong van de pizza salami niet heel duidelijk is, blijft dit gerecht enorm populair door zijn verrassende smaakprofiel. Ook is het gerecht makkelijk zelf te maken met het bovenstaande recept. Heb je geen zin om te bakken of heb je zin in een andere pizza? Kijk dan voor kortingscodes voor Dominos, New York Pizza of Papa John’s waar je ook andere soorten pizza’s kan vinden!