De Pizza Calzone, een bijzondere pizza door zijn dubbelgevouwen vorm. Maar deze Italiaanse variant is net zo lekker als zijn broertje. Het maken van een Pizza Calzone is niet ingewikkeld en kan met van alles worden gevuld. In deze blog bespreken we het recept voor een traditionele Pizza Calzone met traditionele vulling.
Hoe is de Pizza Calzone ontstaan?
Het grootste verschil tussen de normale pizza en een pizza Calzone is de vorm van de pizza. Deze variant is namelijk halvemaanvormig, doordat het deeg is dubbelgeklapt. Calzone betekent broekspijp en dit laadt zien hoe het werkt: tussen de twee kanten van de broek zit een been. Bij de Pizza Calzone is het zo dat tussen de twee zijdes van het deeg de vulling zit. Deze variant is ontstaan doordat pizza steeds vaker op straat werd gegeten en verkocht. Om dit makkelijker te maken, werden de pizza’s dubbelgevouwen en op die manier gebakken, zodat de vulling er niet uit kon vallen. Op deze manier kon het gerecht gegeten worden tijdens het lopen.
In welke landen is de Pizza Calzone het populairst?
In Italië wordt de Pizza Calzone het meest gegeten. Dit gerecht is populair voor tijdens de lunch, omdat het makkelijk is en overval verkrijgbaar. Maar deze variant vind je ook veelal in Argentinië. Hier zijn veel Italiaanse invloeden te vinden, waardoor de pizza op bijna elk menu wel te vinden is. Ook in Nederland zijn we fan van deze pizza, al komt dit meer door de traditionele vulling die geassocieerd wordt met de Pizza Calzone.
Ingrediënten
Hieronder vind je de ingrediënten voor de vulling van de Pizza Calzone. Wil je ook het deeg zelf maken? Lees dan eerst hoe je zelf pizzadeeg maakt. Tomaten in blokjes: 1 stuks Verse basilicum: 2 takjes Mozzarella: 100 gram Ricotta: 100 gram Salami in stukjes: 40 gram Parmezaanse kaas geraspt: 40 gram Olijfolie: 2 eetlepels
Stap voor stap: hoe maak je een Calzone Pizza
Hoe maak je de Calzone Pizza? Koop een kant en klare deegrol of maak eerst zelf je eigen pizzadeeg. Meng vervolgens de tomaten, basilicum, mozzarella, ricotta, salami, olijfolie en Parmezaanse kaas zodat alle ingrediënten goed gemixt zijn. Voeg eventueel zout en peper toe. Beleg vervolgens één helft van de pizza met het mengsel en vouw de andere helft hier vervolgens overheen. Zorg ervoor dat het deeg aan elkaar vastkleeft door met een vork de twee uiteindes vast te prikken. Duw nog eens stevig aan en zet de pizza in de oven. Dit doe je in zo’n 15 minuten op 250 graden Celsius.
De bovenstaande ingrediënten zijn het meest gebruikelijk voor het vullen van de Calzone, maar je kan er ook voor kiezen om een vulling van andere ingrediënten te maken. In principe kan elke pizzavariant ook als Pizza Calzone worden gemaakt. Heb je zin in een Pizza Salami? Beleg dan de ene helft met de ingrediënten en vouw de andere helft hier overheen net zoals hierboven beschreven.
Conclusie
De Pizza Calzone is een pizza die veelal wordt gegeten op straat tijdens de lunch, door het gemak ervan. De pizza is namelijk dubbelgevouwen en vastgezet, waardoor de vulling er niet uit kan vallen en hij zo makkelijk mee te nemen is. De traditionele Pizza Calzone wordt gevuld met ricotta, tomaten, mozzarella, basilicum, salami, Parmezaanse kaas en olijfolie. Maar in principe kunnen alle soorten ingrediënten worden gebruikt en is het maar net waar je zin in hebt. Heb je geen pizzatent op de hoek van je straat? Of geen zin om de deur uit te gaan? Geen zorgen, de Pizza Calzone, net als andere pizza’s, kan je ook makkelijk bestellen met Domino’s kortingscodes, New York Pizza kortingscodes en Papa John’s kortingscodes.