Pizza kortingscodes die 100% garandeerd werken
Pizza bestellen met korting
Hoe lang moet een pizza in de oven?

Hoe lang moet een pizza in de oven?

Het is vaak lastig om te bepalen hoe lang een pizza in de oven moet. Dit is namelijk niet altijd hetzelfde en het hangt van meerdere factoren af. Zo ligt het bijvoorbeeld aan de samenstelling van het pizzadeeg en de dikte ervan. Om je verder te helpen hiermee, vertellen we je hieronder meer over de baktijd van een pizza en hoe lang je jouw pizza het beste in de oven kunt doen. Zo weet je zeker dat jouw pizza altijd perfect gebakken zal worden!

Beste baktijden van een pizza

  • Zelfgemaakt pizzadeeg: 250°C
  • Vers pizzadeeg: 220°C
  • Diepvries pizza: 190 - 220°C

Hoe bak je een pizza voor?

Als je zelf pizza wilt gaan maken, komen hier een aantal dingen bij kijken. Zo moet je als eerste aan de bodem denken. Je zou namelijk helemaal zelf het deeg voor de bodem kunnen maken of je kiest ervoor om kant-en-klaar pizzadeeg te halen in de winkel. Als je ervoor kiest om je pizzadeeg helemaal zelf te maken, is het wel belangrijk om te onthouden dat dit deeg eerst nog zal moeten rijzen voordat je het kan gaan gebruiken. Houd er dus rekening mee dat een zelfgemaakte pizza hiermee langer gaat duren door de bereidingstijd en het rijzen.

Wanneer het pizzadeeg klaar is voor gebruik, hetzij na het rijzen of simpelweg zodra je het gekocht hebt, is het tijd om de pizza te beleggen. De mogelijkheden zijn zo goed als eindloos als het aankomt op het beleggen van je pizza. Er zijn ontzettend veel verschillende soorten pizza die je kunt maken, zoals een pizza tonno of salami bijvoorbeeld. Het beste deel van een zelfgemaakte pizza is eigenlijk wel dat je ook helemaal zelf kunt kiezen wat je er graag op wilt doen. Je hoeft dus niet per se een specifieke pizza te maken; je kan ook gewoon de ingrediënten die jij lekker vindt op de pizzza doen.

Bij het maken van een pizza heb je ook altijd de optie om het deeg in te vriezen. Dit zorgt ervoor dat je op een later tijdstip veel minder werk hoeft te doen om opnieuw een zelfgemaakte pizza te maken. Je kan echter ook nog meer tijd besparen voor jezelf en dit is door je pizza alvast voor te bakken. Hierbij maak je alvast een bodem van het deeg en bak je deze even in de oven, waarna je de bodem kan invriezen. Op deze manier hoef je de pizza alleen nog maar te beleggen wanneer je er zin in hebt!

Je zal al gauw merken dat het voorbakken van een pizza veel lijkt op het bakken van een normale pizza, maar dan korter.

  1. Verwarm de oven op tijd voor en zet de temperatuur op 250°C. Je kan de bodem nog beter bakken met een ovensteen erbij.
  2. Maak de pizzabodem die je graag wilt.
  3. Bestrijk de pizzabodem alvast met wat tomatensaus.
  4. Bak de pizza nu kort in de oven, 3 tot 6 minuten. Het is de bedoeling dat de bodem nog net stevig genoeg is.
  5. Laat je pizzabodem rustig afkoelen. Eventueel kan je deze alvast beleggen met toppings.

Pizza bakken in de oven: dit is de beste temperatuur

De beste temperatuur voor het bakken van je pizza in de oven is 300°C of zelfs meer. Wist je dat echte Napolitaanse pizza’s worden gebakken in een oven van 500°C? Met een hoge temperatuur en een korte baktijd worden namelijk de lekkerste pizza’s gebakken.

De meeste ovens in Nederland halen de 300°C echter niet. Daarom is het een goed idee om de pizza op een zo hoog mogelijke temperatuur te bakken. Meestal is de hoogste temperatuur 250 of 260 graden. Het zou hierbij wel helpen als je een pizzasteen in de oven legde, want zo wordt de pizza ook warmer.

Tips voor de perfecte pizza in de heteluchtoven

  1. Zet de heteluchtoven op de juiste temperatuur, namelijk 220°C.
  2. Bak de pizza niet te lang (of te kort) en houd het bij 10 tot 11 minuten.
  3. Leg je pizza niet op bakpapier. Deze houdt namelijk vocht tegen, waardoor het vocht in je pizzadeeg niet makkelijk kan verdampen.
  4. Plaats de pizza in het midden van de oven. Zo is er overal warme lucht om de pizza heen en dan de bodem lekker krokant worden.
  5. Laat de pizza 3 tot 5 minuten afkoelen voor het snijden. Hierdoor is de pizza makkelijker in stukken te snijden.

Pizza bakken in een elektrische oven

De meeste mensen hebben natuurlijk geen steenoven (/pizzaoven), maar gelukkig kan je een pizza ook prima bakken in een elektrische oven. In een elektrische oven komt de warmte, in tegenstelling tot een heteluchtoven, alleen van onder, waardoor er meer hotspots zijn.

Wanneer je een pizza gaat bakken in een elektrische oven, is het heel belangrijk dat je de bakplaat met de pizza in het midden van de oven zet. Op deze manier kan de bodem goed bakken door de warmte van onder en komt de gestegen warmte ook goed tot zijn recht. Zorg ervoor dat je op tijd begint met het voorverwarmen van je elektrische oven, want dit kan soms vrij lang duren.

Pizza bakken in een houtoven

De allerlekkerste pizza’s worden uiteraard gemaakt in een houtoven. Hierbij krijg je een authentieke smaak en een heerlijke knapperige en luchtige bodem.

Om een pizza te bakken in een houtoven, moet je eerst de oven opstoken. Gebruik hiervoor goed gedroogd hout en kies voor beukenhout, eikenhout, essenhout, fruitbomenhout of berkenhout.

Voordat je de pizza wilt gaan bakken, moet je de oven eerst 45 tot 60 minuten van tevoren al aansteken. Deze tijd is nodig voor de houtoven om de juiste temperatuur de behalen. De ideale temperatuur is 275°C, waarbij het achterin de oven ongeveer 80°C warmer en dus 350°C is.

Tijdens het bakken van de pizza kun je het beste een pook gebruiken om het vuur de controleren en gebruik het liefste een pizzaschep om de pizza in de oven te leggen.

Pizza bewaren nadat je hem hebt opgewarmd

Wanneer je pizza overhoudt, is het natuurlijk zonde om deze weg te gooien. Gelukkig kan je pizza ook heel goed bewaren en op een later moment opnieuw opwarmen! Je kan de overgebleven pizza het best op een bord of in een luchtdicht opbergdoosje met wat keukenpapier leggen. Hierdoor zal de pizza later weer even goed smaken.

Wist je dat je pizza zelfs nog een half jaar kan bewaren? Hiervoor hoef je de pizza maar in te vriezen. Deze optie is ideaal als je veel pizza over hebt en weet dat je deze de komende dagen nog niet zal opeten.

Als je de restjes pizza opnieuw wilt gaan eten, hoef je alleen maar de oven voor te verwarmen op 180°C voor 5 tot 10 minuten. Hierna leg je de pizza voor 5 minuten in de oven en hierna is de pizza klaar!

Conclusie

Er zijn dus meerdere baktemperaturen geschikt voor verschillende pizza’s. De beste temperatuur zou boven de 300°C zijn, maar 220°C volstaat ook, al helemaal voor een diepvries pizza. Wanneer je zelf pizza maakt en dit op een zo authentiek mogelijke manier wilt doen, kan je de oven het beste op 250°C zetten.

Heb je uiteindelijk toch geen zin om helemaal zelf een pizza te moeten maken of uberhaupt zelf te moeten bakken? Gebruik dan een van onze kortingscodes en bestel een heerlijke pizza van bijvoorbeeld Domino’s, New York Pizza of Papa John's met een flinke korting!

Jack Sparrow Jack Sparrow Loves Pizza

Jack Sparrow