Presque tout le monde aime la pizza. Logique aussi, car il y a tellement de variétés que vous pouvez commander. Cependant, vous pouvez aussi faire de la pizza vous-même très facilement, juste à la maison. Vous pouvez le faire en achetant de la pâte, sur laquelle vous mettez ensuite les ingrédients, mais c'est bien sûr encore mieux si vous pouvez faire cette pâte vous-même. Dans cet article, nous vous expliquons étape par étape comment vous pouvez faire vous-même de la pâte à pizza et ce dont vous avez besoin pour cela !
Faire de la pâte à pizza : les ingrédients !
- 500 grammes de farine 00 1820 calories
- 300 ml d'eau tiède 0 calories
- 10 grammes de sel 0 calories
- 2 grammes de levure instantanée séchée 8 calories
- 5 grammes d'huile d'olive 44 calories
Faire de la pâte à pizza sans gluten
De plus en plus de personnes veulent manger sans gluten. La pâte à pizza normale contient du gluten, mais heureusement, vous pouvez aussi facilement faire une pâte à pizza sans gluten. De cette façon, vous pourrez également déguster une délicieuse pizza, sans avoir à manger de gluten.
Les ingrédients de la pâte à pizza sans gluten correspondent en grande partie aux ingrédients de la pâte à pizza normale. Par exemple, vous avez besoin d'eau, d'huile d'olive et de sel. Cependant, pour la rendre sans gluten, vous allez réaliser une pâte à pizza sans levure. Utilisez plutôt de la levure chimique. Vous pouvez également remplacer la farine par de la farine sans gluten. De cette façon, vous pouvez faire votre propre pâte à pizza entièrement sans gluten !
Laisser lever la pâte à pizza
Lorsque vous allez faire votre propre pâte à pizza à la maison, il est également important que vous laissiez lever la pâte à pizza. Au cours de ce processus, le gluten se forme. Vous pouvez laisser lever la pâte à pizza de 2 façons.
La première consiste à laisser lever la pâte à pizza à température ambiante. Il faut laisser reposer la pâte dans la pièce pendant 2 heures. La température ambiante peut bien sûr différer entre l'hiver et l'été, mais en principe cela n'a pas beaucoup d'importance.
La deuxième façon est une méthode dans laquelle vous laissez lever une pâte à pizza au réfrigérateur. Cette température froide ralentit le processus de fermentation, ce qui rend cette méthode parfaite si vous souhaitez laisser la pâte lever et mûrir plus longtemps, comme 12 heures par exemple.
Comment conserver la pâte à pizza ?
Il faut souvent beaucoup de temps pour faire de la pâte à pizza et vous n'en avez pas toujours pour le dîner pendant la semaine. C'est pourquoi il est souvent très utile de préparer la pâte à l'avance puis de la conserver jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Pour conserver la pâte à pizza, vous devez d'abord l'emballer hermétiquement ou complètement scellée. C'est pour s'assurer que la pâte à pizza reste bonne. Après l'avoir bien emballée, vous pouvez mettre la pâte à pizza au réfrigérateur. Cependant, lorsque vous conservez la pâte à pizza au réfrigérateur, vous ne pouvez pas la conserver plus de 2 jours. Faites donc attention à cela, car il est bien sûr dommage de le jeter.
Si vous voulez vraiment conserver longtemps la pâte à pizza, vous pouvez facilement la congeler. Pour cela, vous devez d'abord l'emballer hermétiquement, puis vous pouvez simplement le mettre au congélateur. La pâte à pizza peut se conserver ainsi environ 2 mois avant qu'elle ne soit plus bonne. Lorsque vous avez à nouveau besoin de pâte à pizza, sortez-la simplement du congélateur et laissez-la décongeler à température ambiante.
Que peut-on faire avec de la pâte à pizza ?
Une fois que vous avez fait de la pâte à pizza, vous pouvez en faire plusieurs choses. En premier lieu, vous pouvez bien sûr faire de la pizza avec, mais ce n'est pas tout.
Par exemple, vous pouvez également faire du pain à pizza. Vous faites plus d'un pain avec à peu près la même garniture que vous utiliseriez sur une pizza. Le pain à pizza est facile à manger ensemble et fonctionne toujours bien lors de fêtes !
Une autre possibilité avec la pâte à pizza est de faire des brioches à la cannelle. Vous ne devez pas seulement utiliser la pâte à pizza pour les collations salées, mais vous pouvez également l'utiliser pour les desserts sucrés !
Vous pouvez aussi faire des nœuds à l'ail avec la pâte à pizza. Vous faites d'abord un nœud avec un morceau de pâte, pour ainsi dire. Ensuite, vous badigeonnez ce nœud d'huile d'olive avec du persil, de l'ail, du sel et du poivre et le tour est joué !
Enfin, vous pouvez également en faire des collations à base de hot-dogs. Tout ce dont vous avez besoin pour cela, ce sont des saucisses cocktail. Vous enveloppez chaque saucisson dans un peu de pâte puis vous l'arrêtez le soir. Parfait si vous cherchez encore des collations pour une fête !
Conclusion
Même si cela peut sembler très difficile au début, il est finalement très simple de faire de la pâte à pizza à la maison. Cela prend un peu de temps, mais quand on goûte la pizza maison, on s'aperçoit que tout l'effort en valait la peine ! D'autant plus que vous pouvez conserver la pâte à pizza, en faisant plusieurs lots à la fois pour une autre fois. N'avez-vous pas envie d'y mettre tous les efforts vous-même ou êtes-vous tout simplement trop occupé pour cela ? Commandez simplement une pizza chez Domino's ici et profitez d'une réduction substantielle. Savoureux!