Fast jeder liebt Pizza. Logisch auch, denn es gibt so viele Sorten, die man bestellen kann. Sie können Pizza aber auch ganz einfach selbst zu Hause machen. Sie können dies tun, indem Sie Teig kaufen, auf den Sie dann die Zutaten geben, aber es ist natürlich noch besser, wenn Sie diesen Teig selbst herstellen können. In diesem Artikel erklären wir dir Schritt für Schritt, wie du Pizzateig selber machen kannst und was du dafür benötigst!
Pizzateig zubereiten: Die Zutaten!
- 500 Gramm 00 Mehl 1.820 Kalorien
- 300 ml lauwarmes Wasser 0 Kalorien
- 10 Gramm Salz 0 Kalorien
- 2 Gramm getrocknete Instanthefe 8 Kalorien
- 5 Gramm Olivenöl 44 Kalorien
Pizzateig glutenfrei zubereiten
Immer mehr Menschen möchten sich glutenfrei ernähren. Normaler Pizzateig enthält zwar Gluten, aber zum Glück kannst du auch ganz einfach einen glutenfreien Pizzateig herstellen. Auf diese Weise können Sie auch eine leckere Pizza genießen, ohne Gluten essen zu müssen.
Die Zutaten für glutenfreien Pizzateig entsprechen weitgehend den Zutaten für normalen Pizzateig. Sie brauchen zum Beispiel Wasser, Olivenöl und Salz. Um es jedoch glutenfrei zu machen, machst du Pizzateig ohne Hefe. Verwenden Sie stattdessen Backpulver. Sie können das Mehl auch durch glutenfreies Mehl ersetzen. Auf diese Weise können Sie Ihren eigenen Pizzateig herstellen, der völlig glutenfrei ist!
Pizzateig aufgehen lassen
Wenn Sie zu Hause Ihren eigenen Pizzateig zubereiten, ist es auch wichtig, dass Sie den Pizzateig gehen lassen. Während dieses Prozesses wird das Gluten gebildet. Sie können den Pizzateig auf 2 Arten gehen lassen.
Die erste Möglichkeit besteht darin, den Pizzateig bei Zimmertemperatur aufgehen zu lassen. Sie müssen den Teig 2 Stunden im Raum ruhen lassen. Die Raumtemperatur kann natürlich zwischen Winter und Sommer unterschiedlich sein, aber im Prinzip spielt das keine große Rolle.
Die zweite Methode ist eine Methode, bei der Sie einen Pizzateig im Kühlschrank aufgehen lassen. Diese kalte Temperatur verlangsamt den Fermentationsprozess, was diese Methode perfekt macht, wenn Sie den Teig längere Zeit aufgehen und reifen lassen möchten, z. B. 12 Stunden.
Wie bewahrt man Pizzateig auf?
Die Herstellung von Pizzateig nimmt oft viel Zeit in Anspruch und nicht immer gibt es diesen unter der Woche zum Abendessen. Deshalb ist es oft sehr sinnvoll, den Teig im Voraus zuzubereiten und ihn dann aufzubewahren, bis Sie ihn brauchen.
Um Pizzateig aufzubewahren, müssen Sie ihn zunächst luftdicht oder komplett verschlossen verpacken. Dadurch soll sichergestellt werden, dass der Pizzateig gut bleibt. Nachdem du ihn gut verpackt hast, kannst du den Pizzateig in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie Pizzateig jedoch im Kühlschrank aufbewahren, können Sie ihn nicht länger als 2 Tage aufbewahren. Achten Sie also darauf, denn zum Wegwerfen ist es natürlich zu schade.
Wenn Sie Pizzateig wirklich lange aufbewahren möchten, können Sie ihn ganz einfach einfrieren. Dafür musst du es erst luftdicht verpacken und kannst es dann einfach ins Gefrierfach legen. Pizzateig kann auf diese Weise etwa 2 Monate gelagert werden, bevor er nicht mehr gut ist. Wenn Sie den Pizzateig wieder brauchen, nehmen Sie ihn einfach aus dem Gefrierschrank und lassen ihn auf Zimmertemperatur auftauen.
Was kann man aus Pizzateig machen?
Sobald Sie Pizzateig gemacht haben, gibt es eine Reihe verschiedener Dinge, die Sie damit machen können. In erster Linie kann man damit natürlich Pizza machen, aber das ist noch nicht alles.
Sie können zum Beispiel auch Pizzabrot backen. Sie machen mehr aus einem Brot mit ungefähr dem gleichen Belag wie auf einer Pizza. Pizzabrot lässt sich einfach zusammen essen und macht sich auf Partys immer gut!
Eine weitere Möglichkeit aus Pizzateig besteht darin, Zimtschnecken zu machen. Pizzateig muss man nicht nur für herzhafte Snacks verwenden, sondern kann auch für süße Desserts verwendet werden!
Sie können auch Knoblauchknoten mit dem Pizzateig machen. Zuerst macht man sozusagen mit einem Stück Teig einen Knoten. Dann bürstest du diesen Knoten mit Olivenöl mit Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer und voila!
Schließlich könnte man damit auch Hot-Dog-Snacks zubereiten. Alles, was Sie dafür brauchen, sind Cocktailwürste. Du wickelst jede Wurst in ein wenig Teig und hörst dann abends damit auf. Perfekt, wenn Sie noch Snacks für eine Party suchen!
Abschluss
Auch wenn es auf den ersten Blick sehr schwierig erscheinen mag, ist es letztendlich sehr einfach, Pizzateig zu Hause herzustellen. Es braucht ein bisschen Zeit, aber wenn man die hausgemachte Pizza probiert, merkt man, dass sich der ganze Aufwand voll und ganz gelohnt hat! Zumal Sie den Pizzateig aufheben können, indem Sie mehrere Chargen gleichzeitig für ein anderes Mal herstellen. Haben Sie keine Lust, sich selbst die ganze Mühe zu machen oder sind Sie einfach zu beschäftigt dafür? Bestellen Sie einfach hier eine Pizza bei Domino's und profitieren Sie von einem erheblichen Rabatt. Lecker!